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根据国家卫健委2024年3月13日发布的公告，由医诺生物申报的(3R,3'S)-二羟基-β-胡萝卜素，即Meso-玉米黄质，已被正式认定为新食品原料。
最新研究报道：BCAA 强化电解质饮料可减少跑步者的肌肉损伤
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在运动饮料市场中，含有碳水化合物和电解质的产品因其补充水分和维持体液平衡的能力而受到运动员的青睐。这些饮料通常富含钠、钾和氯化物，这些电解质对于支持细胞功能和预防肌肉痉挛至关重要。最近，一些运动饮料开始添加BCAA（支链氨基酸），旨在增强补液效果和减少肌肉损伤。
01 BCAA强化电解质饮料：提升耐力表现与加速肌肉恢复的关键
最新研究显示，富含BCAA的运动饮料能够改善水合作用、维持钾平衡、减少肌肉损伤，并在耐力运动期间保持下肢力量。北京体育大学和北京运动营养工程研究中心的研究人员在《营养素》杂志上发表的研究对比了BCAA强化运动饮料与标准碳水化合物电解质运动饮料或水的效果，研究对象为参加21公里长跑的运动员。该研究招募了14名训练有素的男性参与者，他们完成了四次随机的21公里跑步试验，在跑步过程中分别饮用含BCAA的电解质饮料（AE）、标准碳水化合物电解质饮料（CE）、水（W）或不补水。研究评估了参与者的体重和肌肉力量，并在运动前后采集血液样本。在跑步期间和之后进行感知量表评估，并分析了血液电解质水平（钠、钾和氯化物）和肌酸激酶（CK）浓度。结果显示，与未补液组相比，补液组的参与者运动后体重减轻较少，含BCAA的电解质饮料对血浆容量的影响最大。研究人员认为，补充液体有助于维持血浆容量，但消耗的液体量不足以完全抵消运动期间的损失。四种补水策略在表现上没有发现显著差异。尽管有些脱水，但参与者的表现仍然相似，这与研究表明中度脱水不会显著损害耐力一致。研究人员得出结论，含BCAA的电解质饮料可能有助于肌肉恢复，因为与其他组相比，含BCAA的电解质饮料组的血清肌酸激酶（CK）水平和肌肉酸痛程度较低。含BCAA的电解质饮料中的BCAA可能激活了mTOR通路，这有助于肌肉修复，尽管恢复所需的BCAA最佳剂量仍不确定。电解质平衡表明，含BCAA的电解质饮料对维持钾（K+）最有效，可能是因为其K+含量较高。钠（Na+）或氯（CI-）平衡没有显著差异，因为运动期间钠（Na+）损失大于摄入。研究人员表示，运动后血清中的钠（Na+）水平升高表明出现脱水症状，这凸显了电解质饮料对于适当补充液体的重要性。他们指出，未来的研究应该在现实环境和不同人群中研究BCAA，以便能够改进对运动员补水和恢复策略的建议。
02 突破挑战：Synnovo®RTD BCAA(支链氨基酸)的创新应用
在运动饮料的配方中，BCAA（支链氨基酸）的加入虽然能带来营养上的优势，但其对饮料的口感和溶解度的影响往往限制了其应用。为了克服这一难题，医诺生物推出了专为即饮（RTD）产品设计的植物源支链氨基酸RTD产品。它以其温和的气味、高纯度和发酵来源而受到市场的广泛关注。该产品不仅适用于电解质水饮、能量饮料、茶饮及维生素饮品等多种配方，还展现出极高的市场适应性和客户友好度。经过严格的测试，即使在不同的pH值和高温条件下，植物源支链氨基酸RTD中的氨基酸含量也能保持稳定，展现出其优异的稳定性。
数据来源：医诺生物自主研发实验室
此外，我们的解决方案还能帮助客户通过复配EAA（必需氨基酸）、谷氨酰胺、牛磺酸、电解质、速效碳水化合物、维生素、左旋肉碱、天然植物提取物等原料，打造差异化的产品矩阵。这样的创新配方不仅满足了消费者对功能饮料的多样化需求，也为运动饮料市场带来了新的发展方向。
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